還暦同窓会の会場、キャトルセゾンマツイできょう、料理の試食会を開きました。返送されてきたはがきに、「お酒は飲めないので、延岡の美味しい料理を食べたい」という要望。それで、マツイさんに無理を言ってメニューを考えてもらいました。延岡と言えば、まず、「チキン南蛮」。そして、「メヒカリのから揚げ」、「アゲミ」、それと、宮崎が発祥の「レタス巻」。この４品をメーンに献立作り。試食会の参加者は、味にうるさい女性ばかり。県外から帰ってくる同級生をしっかりもてなそうと、あーでもない、こーでもない…と、料理に注文。マツイの担当の方は、嫌な顔もせず、丁寧に要望を聞いてくれました。もちろん、アルコール類はたくさん揃えます。料理も楽しみにしてください。